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清蒸鲈鱼
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卤鸡翅o
鲈鱼富含蛋白质、营养丰富。今天就来个【清蒸鲈鱼】在家可以说是我的拿手菜,但在好豆里面那只能说献丑了。
鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
450g
适量
适量
香菜
适量
鼓油
2汤匙
热油
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 手按住鲈鱼身体用刀从中间切刀
  • 3. 把姜片、葱摆在盘底
  • 4. 把鲈鱼摆在盘上
  • 5. 水开把鲈鱼放上去盖盖蒸六分钟(鲈鱼这样摆去蒸六分钟就足够了)
  • 6. 关火盖子不打开再焖上三分就可以了
  • 7. 葱、香菜切段,酱油
  • 8. 时间到拿出来蒸鱼汁不多留着,撒上葱、香菜
  • 9. 把热油淋上去
  • 10. 再把鱼汁油倒回锅加入酱油
  • 11. 煮至粘稠
  • 12. 把酱汁淋在鱼的周围就可以了
  • 13. 成品
小贴士
蒸鱼汁不要倒掉来加鼓油调成淋鱼的酱汁原汁原味,鼓油有咸味再加上煮过的鼓油就更咸,也就不用再放盐了咸淡刚刚好。
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