茄子柿子炒青椒
7.6万热度
53收藏
收藏
|
呩衣莳绱浦绱
从小就爱吃妈妈做的这道菜，下馆子点不到，貌似是妈妈自创的，长大后我就成了她～
食材
茄子
1根
西红柿
1个
青椒
1根
蒜
2瓣
生抽
适量
盐
适量
步骤
-
1. 茄子去皮切丝。 -
2. 西红柿去蒂切小块。
-
3. 青椒切丝，蒜瓣切末。
-
4. 锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。
-
5. 倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。
-
6. 加入辣椒继续翻炒。
-
7. 放入蒜末和盐，继续翻炒。
-
8. 出锅～
小贴士
一定不要炒干，这道菜带些汤汁更好吃，所以如果快干了就加点水，多加几次没关系。