茄子炒青椒
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咯叽哩咕噜biu
茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。用茄子组合青椒炒制的菜品，可以补充多种维生素，清热除火，消食，减肥，润肠，养颜护肤，提高免疫力，特别适合怀孕中期的准妈妈食用。
时间: 10分钟内
食材
茄子
100g
青椒
40g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
大料
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗干净，切成片。 -
2. 起油锅，茄子入锅煸后盛出。
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3. 青椒摘洗干净切成块，入锅过油后盛出。
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4. 用盐、酱油、白糖、味精勾兑好汁。
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5. 再起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后茄子入锅炒。
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6. 倒入料汁炒。
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7. 青椒入锅炒。
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8. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
茄子带皮食用最好。这个茄子皮已经不新鲜，所以剥去。