炸茄子炒辣椒
11.6万热度
715收藏
收藏
|
忐忑infer
有一次在单位值班，同事这样炒茄子给我吃的，味道特别的好呢。我就想在家尝试一下。现在茄子不贵了，可以试验一下啦。茄子炸过之后再做味道是很好呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
200g
青辣椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
味极鲜
适量
步骤
-
1. 茄子洗净切块。 -
2. 香菜切段，蒜切片。
-
3. 香菜切段，蒜切片。
-
4. 茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。
-
5. 锅里油热后，放茄子块。
-
6. 炸至表面金黄捞出备用。
-
7. 另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。
-
8. 放适量味极鲜炒香。
-
9. 放炸好的茄子块翻炒，加适量盐调味。
-
10. 翻炒均匀后放辣椒块翻炒。
-
11. 再放蒜片和香菜段，翻炒几下后就可以了。
小贴士
茄子不要炒过了，因为炸过表面硬硬的，一炒过了不硬了，那样就不好看了。
-
这道菜的其他做法
-
茄子炒辣椒
143收藏1.9万热度 -
茄子炒辣椒
24收藏7.2万热度 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
13收藏48.1万热度 -
茄子炒青椒
100收藏1.2万热度 -
茄子炒红椒
152收藏4.6万热度
-
热门菜谱
-
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度