老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒）
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卤鸡翅o
喜欢酿各种各样的东西，豆腐、苦瓜、青椒、茄子、秋葵，每个都可以单独做一个菜，也可以多个一起做个拼盘。心血来潮做个酿三宝，超下饭。
食材
苦瓜
半根
茄子
半个
青尖椒
1个
肉沫
200g
生粉
10g
葱
2根
蒜头
2瓣
老干妈豆豉辣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
步骤
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1. 苦瓜切1.5-2cm厚，去籽，中间塞肉沫。茄子第一刀不切断，第二刀切断，中间夹肉沫。青椒对半切，去籽，填满肉沫。 -
2. 在露出肉的地方拍一层薄薄的玉米淀粉，增加粘合。
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3. 锅里放油，小火煎至肉面呈微金黄色
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4. 翻面，青椒和茄子也要煎。
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5. 煎东西的时候可以调一下酱汁，一汤匙老干妈豆豉辣酱，一勺生抽先混合在一起
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6. 切蒜蓉，葱白切断，绿色部分切葱花
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7. 煎好的三宝挪一边，放葱白，蒜蓉炒出香味
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8. 加入酱汁和1碗水（吃饭的碗），盖锅盖焖2分钟翻面，再焖2分钟，两边都入味
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9. 起锅撒葱花❀❀
小贴士
生抽和豆豉辣酱本身有咸味，不用再加盐了。
平时我都只做一个，这三个菜都可以单独做，我最最最喜欢的是苦瓜????然后是青椒
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