老干妈豆豉带鱼
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persist红嫩
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时间: 10-30分钟
食材
带鱼段
280g
大葱丝
20g
盐
5g
啤酒
5g
油
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 带鱼 -
2. 用油煎成金黄色
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3. 糖
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4. 盐
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5. 酱油
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6. 醋
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7. 放老干妈豆豉酱
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8. 放啤酒
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9. 煎成金黄色，然后放调料
小贴士
1. 带鱼加入点高度白酒腌制帮助去腥； 2. 腌制好的带鱼下锅前要用纸巾吸干水分避免油溅； 3 带鱼油温六、七成时下锅，中小火慢慢炸熟； 再大火复炸， 将带鱼表面炸至金黄即可。
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