凉拌猪心
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桔子flux
过年吃腻了，来点凉拌菜。没有猪心，猪耳也行，只拌芹菜和胡萝卜也好吃。
食材
猪心（已卤）
1个
芹菜
适量
胡萝卜
适量
炒花生米（可不要）
适量
盐
约3克
酱油（生抽）
约10克
苹果醋（任何醋）
约20克
麻油
1匙
步骤
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1. 芹菜洗干净切好，胡萝卜去皮切好，姜、蒜剁碎。 -
2. 卤好的猪心切片。（猪耳也行）
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3. 锅中清水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯水（约2分钟），捞起。
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4. 放入盐、酱油、姜、蒜拌匀。（喜欢辣的自行添加辣酱或辣椒油）
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5. 放入醋拌匀，最后加入麻油拌匀。
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6. 上碟撒上花生。
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