凉拌猪心
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桔子flux
过年吃腻了,来点凉拌菜。没有猪心,猪耳也行,只拌芹菜和胡萝卜也好吃。
食材
猪心(已卤)
1个
芹菜
适量
胡萝卜
适量
炒花生米(可不要)
适量
盐
约3克
酱油(生抽)
约10克
苹果醋(任何醋)
约20克
麻油
1匙
步骤
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1. 芹菜洗干净切好,胡萝卜去皮切好,姜、蒜剁碎。
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2. 卤好的猪心切片。(猪耳也行)
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3. 锅中清水烧开,放入芹菜和胡萝卜焯水(约2分钟),捞起。
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4. 放入盐、酱油、姜、蒜拌匀。(喜欢辣的自行添加辣酱或辣椒油)
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5. 放入醋拌匀,最后加入麻油拌匀。
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6. 上碟撒上花生。
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