凉拌猪心
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戚天啸傲龙飞
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食材
猪心
一只
八角，桂皮，茴香，生姜，葱，大蒜，盐，料酒，白糖，花椒油，酱油，醋，鸡精，蚝油，辣椒油，小米辣，芝麻
适量
步骤
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1. 锅里放猪心加水放八角，桂皮，茴香，生姜，料酒，盐，花椒煮熟 -
2. 猪心煮熟后捞出晾凉，切葱丝垫底，蒜蓉，小米辣备用
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3. 蒜蓉兑凉开水放适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，酱油，醋，花椒油，辣酱油，芝麻，全部搅拌均匀浇在猪心上放几粒小米辣装饰即可
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4. 这道菜以麻辣为主，香辣可口
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