红烧卷卷龙 灬 比目鱼
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楚楚可人filament
这鱼我们叫肉塌鱼，做的时候麻烦，味道可不错，这道菜我们小时候也是请客上桌，也算是很好的菜 ，现在生活条件好了，人也懒了做的人也少，就是我家儿子很喜吃，所以我经常做…
时间: 10-30分钟
食材
比目鱼
400g
油
适量
美味鲜酱油
4汤匙
白糖
适量
干红辣椒
2个
葱花
适量
老抽
1汤匙
步骤
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1. 鱼去掉背上一层皮洗干净 。 -
2. 洗好的鱼，一根根卷起来，摆在碗里，上面淋上美味鲜螀，干红辣椒剪丝，这样就放半个小时以上 。
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3. 鱼一个个放上热油里煎 ,腌制鱼的酱油不要放，待鱼煎黄后再放 。
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4. 将鱼两面煎黄 。
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5. 放上酒，干红辣椒，白糖，葱白，放上腌制鱼的酱油 ，大火煮到汤汁干 。
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6. 这样放上葱花关火 。
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7. 这样就成功了 。
小贴士
蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。