烧比目鱼
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偎蒂手送遣
比目鱼，清蒸红烧都好吃。整只的清蒸比较漂亮，因为这是鱼段，所以选择烧着吃。
食材
比目鱼四段
500g
葱姜
适量
白糖
10g
料酒
20ml
酱油
15ml
盐
5g
步骤
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1. 比目鱼段自然解冻，用盐两面抹上腌15分钟 -
2. 爆香葱姜，加入酱油，白糖，料酒
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3. 加热水烧开，放入鱼段，中火盖盖焖熟，中途可翻面。
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4. 大火收汁装盘。
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