笋瓜水饺
10万热度
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枉薨
夏天没胃口，不想吃肉，怎么办？今天这道菜非常好吃，青岛没找到卖的，专门从菏泽单县老家千里迢迢稍来的笋瓜
时间: 30分钟-1小时
食材
笋瓜
2个
鸡蛋
5个
小麦面粉
500g
盐
适量
酱油
适量
醋
少许
十三香
适量
小磨香油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备两个笋瓜 -
2. 笋瓜去皮，去头去尾，把瓤掏净
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3. 用凉水清洗干净
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4. 梭成丝，放盐腌20分钟
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5. 把水分挤出来
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6. 加入葱花剁碎
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7. 锅里放油，然后把笋瓜放里面编炒，也可以现在往里打生鸡蛋，也可以待会单独炒鸡蛋
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8. 盆里倒面，中间弄个坑，放里面热水，揉成面团
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9. 揉好的面团盖住让他自己醒30分钟，然后再点面
小贴士
这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。