笋瓜水饺
10万热度
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枉薨
夏天没胃口,不想吃肉,怎么办?今天这道菜非常好吃,青岛没找到卖的,专门从菏泽单县老家千里迢迢稍来的笋瓜
时间: 30分钟-1小时
食材
笋瓜
2个
鸡蛋
5个
小麦面粉
500g
盐
适量
酱油
适量
醋
少许
十三香
适量
小磨香油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备两个笋瓜
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2. 笋瓜去皮,去头去尾,把瓤掏净
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3. 用凉水清洗干净
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4. 梭成丝,放盐腌20分钟
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5. 把水分挤出来
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6. 加入葱花剁碎
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7. 锅里放油,然后把笋瓜放里面编炒,也可以现在往里打生鸡蛋,也可以待会单独炒鸡蛋
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8. 盆里倒面,中间弄个坑,放里面热水,揉成面团
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9. 揉好的面团盖住让他自己醒30分钟,然后再点面
小贴士
这种笋瓜出水很厉害,馅里放盐早了会出水,蒸好以后也容易掉底,一定要先放油再放盐,喜欢虾皮的可以再放些虾皮。