猪肉虾仁冬瓜水饺
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腐剂安莫兮念嘥
在家常饭中，我及家人最爱吃的就是水饺，做起来也不麻烦，主副食一锅出，还能满足家人的胃口，在这炎热的天气里，保证家人的食欲和健康尤为重要，用猪肉，鲜虾仁，冬瓜做出的水饺鲜香可口，不油不腻，营养丰富。
时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
500g
鲜虾仁
200g
冬瓜
800g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤洗净 -
2. 擦丝，撒适量的盐，挤出水分
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3. 虾仁切碎，猪肉馅放入盆中
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4. 倒入少许酱油，盐，味精，白胡椒，香油充分搅拌均匀
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5. 再倒入冬瓜搅拌均匀，馅就和好了
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6. 面粉加适量的水和好，醒面20分钟，醒好的面
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7. 揪成小剂子，擀皮
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8. 皮的中间放适量的馅，两边对折捏紧
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9. 包好的饺子
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10. 锅中水开后，放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水，继续煮至熟，控水捞出
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11. 出锅装盘
小贴士
每煮一锅饺子，都要打1到2遍的凉水。
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