南瓜水饺
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参差handout
没有用水和面，只用南瓜蒸熟后用料理机打碎，和面粉合在一起。做出的饺子皮劲道香滑，还有金灿灿的颜色，并且多了份营养。虽然包饺子多了工序，但是营养看得见，做给家人那是满满的爱意。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
南瓜
100g
猪肉
200g
黄瓜
80g
五香粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
海米
适量
蒜碎
适量
姜
适量
步骤
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1. 南瓜切片放入蒸锅，蒸汽上来蒸15分钟蒸熟 -
2. 猪肉肥瘦比例3：7，洗净切块
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3. 蒸熟的南瓜用料理机打碎，加入面粉合成面团盖上盖子松弛20分钟，中间再充分的揉一次
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4. 把洗好的猪肉用料理机搅成猪肉馅
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5. 把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中，顺一个方向搅拌均匀
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6. 松弛好的面团揪成小份
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7. 压扁幹成饺子皮
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8. 包入馅料
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9. 捏紧
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10. 包好的饺子放入开水中煮熟
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11. 金黄的饺子盛盘即可
小贴士
1、南瓜的水分和面粉的吸水性不同没有严格的比例，只要合成软硬度适中的面团即可
2、馅料可以根据自己的喜好调制
2、馅料可以根据自己的喜好调制