虾仁烧豆腐
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计也许我错了
前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾
食材
嫩豆腐
一块儿
河虾
500g
料酒
一勺
蚝油
大半勺
生抽
半勺
胡椒粉
1g
生粉
2g
水淀粉
3ml
辣椒酱
一勺
小米辣
一个
葱花
少许
步骤
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1. 来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦 -
2. 看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
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3. ，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
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4. 小米辣切小斜段
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5. 生姜大蒜切小沫备用
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6. 锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
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7. 焯好水的豆腐倒出来控干水备用
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8. 坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
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9. 重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
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10. 倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
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11. 再加入适量的开水，不用太多哦
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12. 汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
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13. 在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
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14. 汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
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15. 没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得
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16. 直接吃也是超级棒滴
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17. 蒜沫炒苦瓜
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18. 辣炒花蛤
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19. 凉拌海带丝儿和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢
小贴士
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