剁椒虾仁蒸豆腐
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一朝风月英逸
自己做了一坛子剁椒，做什么菜都爱放一点，特别开胃，今天做的剁椒虾仁蒸豆腐，非常美味，就是稍微有点辣，宝宝虽然很爱吃，可是也是有点受不了，我一向爱吃辣，没感觉到辣味，觉得非常美味，下面来看看具体做法吧......
时间: 10-30分钟
食材
内酯豆腐
1盒
对虾
10只
油
适量
剁椒
1勺
蒜蓉
适量
生抽
少许
香油
少许
黑胡椒粉
少许
小葱
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 虾去壳清理干净，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油，腌制几分钟
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3. 小葱切成葱花
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4. 豆腐倒入盘中，用刀在上面切成片
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5. 摆放上腌制好的虾仁
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6. 锅里放入适量油，爆香剁椒和蒜蓉
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7. 将爆香的蒜蓉剁椒在虾仁上面
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8. 放入烧开了的蒸锅中，蒸八到十分钟左右
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9. 出锅，撒上葱花
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10. 将适量油烧到九成热
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11. 淋入热油即可
小贴士
一、虾仁稍微拍一下能更好入味；
二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。
二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。