虾仁蒸豆腐
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Irony丶hyy
很嫩滑的豆腐，加上鲜美的虾仁，还有葱香的点缀，灰常可口。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
虾仁
100g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
葱段
适量
豆豉油
适量
步骤
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1. 豆腐切薄，摆盘，虾去壳去尾去头去纱线，均匀摆放在豆腐上 -
2. 红辣椒切条，放置虾仁上
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3. 锅内置水，上蒸笼，将摆放豆腐虾仁的盘子置于蒸笼上
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4. 盖锅开蒸，8分钟左右
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5. 关火，虚火蒸5分钟左右
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6. 另取一锅，下少量的油，稍微热下，下葱段，煸炒出香味
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7. 下适量的豉油
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8. 煮开
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9. 淋到蒸好的豆腐盘里
小贴士
此菜品贵在鲜美，所有的咸味来自于豉油的点缀，豆腐虾仁等都不需要下盐。