虾仁焖豆腐
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诗瑶
虾仁焖豆腐--咸鲜口味。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
350g
虾仁
150g
枸杞
5g
葱
10g
姜
5g
蒜
3瓣
花生油
30ml
盐
4g
料酒
15ml
胡椒粉
2g
水淀粉
20ml
步骤
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1. 自制豆腐一块。 -
2. 切成一寸见方的块。
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3. 过热水淖2分钟。
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4. 盛出来备用。
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5. 枸杞用温水浸泡，水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。
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6. 虾仁洗净，放入料酒、盐、淀粉抓匀。
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7. 锅里放油，放入虾仁翻炒。
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8. 炒至变色，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。
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9. 大火烧开。
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10. 放入豆腐、胡椒粉。
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11. 盖上锅盖焖1分钟。
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12. 倒入水淀粉将汁收浓，放入香菜调味即可。
小贴士
1、虾仁洗净，放入料酒、盐、淀粉抓匀。
2、豆腐要过热水淖2分钟。
2、豆腐要过热水淖2分钟。
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