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蚝油虾仁炖豆腐
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哑铃segment
不知道虾仁该怎么吃啦,听说炖豆腐特别好,因为一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,优势互补,营养丰富,味道鲜美,那就这样炖吧!
学生一进门,就说:“做虾仁啦!” 自从自诩为狗,鼻子真是越来越灵敏啦,连虾仁都能闻出来了,鼻子这么灵,是不是也是一种特长啊。
食材
大虾
8只
豆腐
300g
适量
适量
蚝油
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 主材:豆腐切小块,大虾备好;
  • 2. 大虾去壳,虾线,加少许盐,淀粉腌一会儿;
  • 3. 豆腐焯下水;
  • 4. 炒锅加少许油,下葱花炒,下虾仁炒变色;
  • 5. 加2勺蚝油,一勺酱油,少许盐,半碗水烧开;
  • 6. 放入豆腐炖;
  • 7. 炖至汤汁收浓,出锅;
  • 8. 装盘,撒上小葱增色。
小贴士
豆腐提前焯水去豆腥味。
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