虾仁蒸豆腐
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飞霜鱼传尺愫
虾仁蒸豆腐,口口鲜嫩,老少皆宜
时间: 10分钟内
食材
海虾
150g
豆腐
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
鲜贝露调味汁
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 海虾漂净，去虾头虾壳，挑去虾线
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3. 用刀稍微剁几刀
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4. 虾仁放入菜盘，用盐，料酒，植物油,胡椒粉，搅拌入味.
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5. 豆腐用开水烫一下，碾碎.
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6. 磕入一个鸡蛋搅拌匀
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7. 把海鲜仁放入豆腐搅拌好
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8. 放些葱段
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9. 隔水蒸10分钟左右
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10. 去掉葱段，撒些葱花，淋些鲜贝露调味汁即可.
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味.
2.蒸的时间不要太长，否则虾仁会老.
3.因为是宝宝吃的，胡椒粉与盐的用料尽量少些。
2.蒸的时间不要太长，否则虾仁会老.
3.因为是宝宝吃的，胡椒粉与盐的用料尽量少些。