1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

2. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。

3. 倒入葡萄干，并搅拌均匀

4. 揉成一个面团

5. 把面团放在案板上压扁

6. 用擀面杖擀成厚约1CM的面片，8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形

7. 用刀切成小长方形。

8. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。（这个时间可以将烤箱预热）

9. 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

10. 15分钟左右，出锅

11. 可以装一盘，大约30块，好香的说