葡萄奶酥
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噼里
春暖花开的季节与你肩并肩穿过暮色的街道，看着巷子中游戏的小孩，突然回想起小时候，想起那儿时的味道。回家就动起手来做了这款葡萄奶酥，酸涩的葡萄搭配着甜腻的酥饼，迸发出一种幸福的味道。
食材
低筋面粉
200g
葡萄干
80g
蛋黄
3个
奶粉
15g
黄油
80g
细砂糖
70g
步骤
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1. 黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅 -
2. 加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
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3. 低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
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4. 倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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5. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
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6. 将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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7. 把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
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8. 好了
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9. 成品图
小贴士
1、刷上蛋黄液上色会更好。
2、糖跟黄油混合要搅拌至糖溶化，否则烤出来会有颗粒。
2、糖跟黄油混合要搅拌至糖溶化，否则烤出来会有颗粒。