葡萄奶酥
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匆怯瓜潞实
最近买了个烤箱，把君子的饼干方子做了个遍。家里的黄油都HOLD不住了。这个葡萄奶酥味道还不错，喜欢的童鞋可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
195g
鸡蛋黄
3个
黄油
80g
糖粉
60g
奶粉
12g
葡萄干
60g
鸡蛋黄
半个
步骤
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1. 黄油软化后，加入糖粉和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅 -
2. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个、搅打后的黄油呈浓稠蓬松的状态
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3. 筛入低筋面粉。
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4. 揉成团后加入葡萄干。（葡萄干事先用清水浸泡一个小时。然后用厨房纸吸干表面水分）揉成面团
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5. 放在案板上，用擀面棍擀成1cm厚的面片。
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6. 切成大小约为4.5cm*3cm的小长方形
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7. 刷上蛋黄液
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8. 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度。烤15分钟直到表面颜色金黄即可
小贴士
1，葡萄干事先用清水浸泡，这样烤的时候葡萄干就不会糊。
2，没有厨房纸可以早点将葡萄干泡好，然后沥干水分。
3，表面刷的半个蛋黄，是三个蛋黄分量外的，也就是说这个葡萄奶酥一共要用三个半的蛋黄。
2，没有厨房纸可以早点将葡萄干泡好，然后沥干水分。
3，表面刷的半个蛋黄，是三个蛋黄分量外的，也就是说这个葡萄奶酥一共要用三个半的蛋黄。
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