皖北地锅鸡
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衅珊茸德票
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时间: 1-2小时
食材
土公鸡
适量
面粉
适量
青、红椒
适量
步骤
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1. 土鸡洗净 -
2. 切块
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3. 葱姜青红椒适量
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4. 葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块
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5. 面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵
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6. 揪出一个一个的面剂子
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7. 擀成饼子装，稍微醒十分钟
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8. 将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上
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9. 加水大火煮十分钟转小火十分钟
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10. 关火前一分钟加入青红椒片调色即可
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