红烧鸡胗
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疤猜门嘿瞬
有时会在外面点红烧鸡胗这道菜，而往往结果是鸡胗不烂，不容易咬烂。并且三十几块一盘，量还不大。算了，还是自己购买，自己研究一下吧。这不，在尝试着做了之后，迫不及待的分享给大家。并且，这个鸡胗可以两种吃法，不妨试一试。绝对，经济味美还超值。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胗
1斤
生姜片
适量
大葱
适量
小红椒
2个
盐
适量
生抽
2小勺
料酒
2小勺
大料瓣
2个
步骤
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1. 鸡胗洗净后改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮开，乘出，过水，洗净备用 -
2. 洗净的鸡胗，控水备用
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3. 准备材料，葱，姜片，小红椒是比较辣的那种。
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4. 把鸡胗放入高压锅，陆续放入姜片，葱片，小红椒，生抽，盐，料酒。
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5. 放入大料瓣，用筷子搅拌均匀。高压锅压制三十分钟。
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6. 美味红烧鸡胗，做好了。（第二种烹饪方法，鸡胗盛出来，炒锅备油，油大约七成热放入鸡胗，翻炒，放入孜然，如有烧烤料也可以。孜然炒鸡胗做好了）。等待品尝一下吧。