淡奶排包
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褚秋离未离
好多人买了1L的淡奶油，又用不完，做奶油蛋糕吃又太腻，将奶油加到面粉里，
也算是消灭淡奶油的一个好方法，无需任何装饰，吃到嘴巴里都是奶香味。
也算是消灭淡奶油的一个好方法，无需任何装饰，吃到嘴巴里都是奶香味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
淡奶油
75g
牛奶
100g
盐
2g
干酵母
2.5g
黄油
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 把材料都倒入盆内，牛奶留10-15克，揉面过程感觉面干慢慢加入，不干就不要加了。
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3. 面团揉光滑能出比较结实的薄膜
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4. 盖上保鲜膜，放室温里面发酵，室温27度，大约40-50分钟，发酵到2倍大。
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5. 发酵以后，搞成8份，每份60克左右
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6. 称重分成8个等份，盖上保鲜膜醒面15分钟。
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7. 用擀面杖擀开，进行排气，搞成长条
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8. 由外向内卷，捏紧
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9. 搓圆拉长条
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10. 放入烤盘进行发酵
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11. 二次发酵，发至1。5倍大。一定要发的胖胖的哦，要不然不松软，不好吃哦
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12. 放入预热好的烤箱180度18-20分钟（依据自家烤箱脾气决定）。很松软的排包。
小贴士
在自己做面包的时候，因面粉的吸水性不同，多多少少会存在点差异，一般建议和面时，液体量先预留10-15克，当感觉面粉干的时候，就分次加点液体，面粉湿的话，就加点面粉，都是可以自行调整的。