超柔超软的淡奶排包
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帽子
今天气温合适的很，于是乎我做了这款淡奶油排包，哇塞，真的是太太太好吃了，超级柔软，超级香甜，好吃的不要不要的，把一般的排包甩出去不只十条街哦！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
420g
牛奶
220g
白砂糖
75g
奶粉
20g
蛋清
60g
酵母粉
5g
淡奶油
30g
盐
2g
黄油
30g
装饰黄油
10g
步骤
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1. 牛奶，淡奶油，蛋清一起倒入面包桶中 -
2. 加入奶粉，高筋面粉，白糖，盐，酵母粉，记得白糖和盐放在面包桶的两个对角上，酵母粉放在面粉中间
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3. 启动揉面程序，20分钟
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4. 加入黄油，继续揉面程序20分钟
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5. 揉至完全阶段，出现手套膜很好，如果不出现手套膜也不错哦，排包对面团的扩展要求不高
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6. 揉好的面团放入盆中，至温暖处发酵
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7. 发酵后的面团呈两倍大，手指蘸干粉扎一个孔，不塌不陷即为完美发酵
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8. 面团排气，分割小份，松弛静置15分钟
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9. 取面团擀长方形，边缘擀薄
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10. 从右向左慢慢卷起
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11. 全部做好，放入铺了油纸的烤盘中，温暖处发酵至两倍大
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12. 烤箱180度预热，烘烤25分钟，黄油盛入碗中融化为液体
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13. 出炉后趁热抓紧时间刷一层黄油
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14. 拉丝不错的把！
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15. 真的是超级超级柔软的一款排包哦！
小贴士
1、原方高筋面粉是400g但是我觉得好软，所有提高到了420g。
2、白砂糖85g被我减成了75g，感觉还蛮甜的哦！
3、这款排包真的是好软好软，好香好香！
2、白砂糖85g被我减成了75g，感觉还蛮甜的哦！
3、这款排包真的是好软好软，好香好香！
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