淡奶排包
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羽逸之光糜
淡奶排包是【烘焙甜点】十月第四堂课学做的。美妞_柠檬薄荷是这堂课的老师，老师做的淡奶排包不但漂亮，肯定也很好吃。我也是一个超级爱吃面包的主，以前也做过不少次面包了，失败多，自从学习【烘焙甜点】，跟着老师学习做面包，每次做出来的面包都不错哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
100g
淡奶油
75g
白糖
40g
酵母
2.5g
盐
2g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将材料依次加入面包桶，先放液体（牛奶、淡奶油、），白糖和盐对角放。
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3. 再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来。
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4. 开启和面程序。
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5. 检查面团，揉至扩展阶段。
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6. 面团取出，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
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7. 发酵好的面团要进行排气。
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8. 平均分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟。
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9. 取其中一份面团擀长。
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10. 再从侧面卷起。
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11. 卷好，然后用手指把收口出捏紧封好，收口处朝下放。
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12. 放入铺上锡纸的烤盘里。（就不会沾）
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13. 进行二次发酵50分钟，发至面团膨胀至1.5~2倍大，发酵完成。
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14. 烤箱预热190度8分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟。
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15. 超级的柔软的淡奶排包出炉了。
小贴士
这个面包我没有刷黄油，刷了蛋液。
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