淡奶排包
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小枱呼呼蛋倪
消灭淡奶油的好方法～～
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
100g
淡奶油
75g
细砂糖
40g
酵母
2g
盐
2g
步骤
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1. 面包机桶内依次加入材料，先放液体，再放盐和细砂糖 -
2. 放入粉类，在面粉顶部挖个洞，放入酵母，再埋住
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3. 开启和面程序2次
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4. 揉出薄膜状
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5. 放入容器中盖上保鲜膜发酵
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6. 进行一次发酵，发至2倍以上大
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7. 用擀面杖擀开，进行排气
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8. 平均分割成8个面团，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
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9. 用擀面杖擀成椭圆形
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10. 由外向内卷，捏紧
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11. 放入烤盘进行发酵
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12. 二次发酵，发至1。5倍大
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13. 放入预热好的烤箱180度18-20分钟（依据自家烤箱脾气决定）
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14. 很柔软的一款排包
小贴士
这个面包我没有刷蛋液，出炉后立刻刷了一层融化的黄油，增香增色