淡奶排包
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扯不断的撕扯李
香香的牛奶味很吸引人，还记得读书的时候总是被这种一排排的包吸引着，因为喜欢，几乎每天的早餐都离不开它，也从未想过，自己有一天也会学做，但口感真的是天壤之别呀，先别说色泽，单从重量来说；自家做的每吃一口都有一种很实很有嚼头的感觉，真是太爱了，刚上炉就消灭了一半。呵呵。。。下次我还要做。
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
100g
淡奶油
75g
细砂糖
40g
酵母
2g
盐
2g
步骤
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1. 称好所需食材。 -
2. 面包机桶内依次加入材料，先放液体，放盐和细砂糖对角放。
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3. 放入高低面粉，在顶部放入酵母。
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4. 开启第一次快速和面程序20分钟。
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5. 第一次结束后，检查面团，揉至扩展阶段。
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6. 开启第二次快速和面程序20分钟。揉至拉出透明薄膜
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7. 拔出面包机桶内的刀，开启发酵程序，发酵至大一倍。
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8. 检查面团发酵，手沾高粉插入后小洞不反弹不回缩，发酵完成。
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9. 取出面团，进行排气。
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10. 平均分成8份。
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11. 滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟
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12. 取其中一份面团擀长。
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13. 再从侧面卷起。
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14. 然后用手指把收口出捏紧封好，收口处朝下放，放在烤盘上（烤盘放上锡纸防止沾）
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15. 进行二次发酵约50分钟。
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16. 发酵至大一倍时。
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17. 预热烤箱，入烤箱中层上下火180度20分钟
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18. 出炉后立刻脱模，趁热给面包表面刷一层融化了的黄油液体，颜色马上变得有光泽了。有木有！
小贴士
气候不同，时间上也有差别，我这边的夜间温度是23度，所以借助面包机的发酵功能。第二次发酵，也是最好成型的一样，我是让它室温发的。
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