鱼腩，取之鱼肚那块肉，很嫩，煮来，刺比较小，而且煎的话，肉很坚。

放点葱花下去，小火焖煮，出来后是道美味的下饭菜。

虽然鱼腩价格不贵，但用心煮出来之后，绝对可以能起到招待客人的上等菜。

一条鱼，吃腻了，偶尔换鱼腩，是个不错的选择。