炸支竹焖鱼腩
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桌茁偾臼霸_
我们单位食堂的大叔，做得最好的菜就是鱼腩焖支竹了。个个同事都夸他做得好吃！于是，回家我也试着做了一回，也不错呢！就是煎鱼腩的时候没煎好，有点粘锅底了。心急了些，总动它。应该要慢火煎才是的。家人说让我下次要记住了~
时间: 10-30分钟
食材
鲩鱼腩
500g
炸支竹
50g
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
酱油
适量
步骤
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1. 炸支竹50克 -
2. 清洗干净，切小段
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3. 鱼腩洗干净后切小段
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4. 生姜切片
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5. 红锅下油、接着下姜片和鱼腩。慢火煎至微黄
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6. 加入适量酱油一起煎
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7. 加入适量清水与食盐
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8. 水烧开后加入切好的炸支竹
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9. 盖上焖上10分钟
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10. 水份差不多干的时候，再炒一下
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11. OK了，上盘子
小贴士
煎鱼前，先红锅下油。把油烧热后，关火。一会再下鱼，这样怎么都不会粘锅哦！