支竹焖鱼
8万热度
95收藏
收藏
|
坁美丽的谎言奚的
福寿鱼刺少肉多，味道鲜美，可做汤、清蒸、红烧、煮粥、焖、炖……等等，支竹即腐竹，一般会搭配羊肉来炖，其实炖鱼也不错哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
福寿鱼
一条
腐竹
150g
香葱
一小把
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 福寿鱼清理干净并在鱼身上划上几刀(以便入味)，用盐抹匀鱼身腌上十五分钟，生姜去皮拍碎，葱切段。 -
2. 腐竹折段，凉水浸泡半小时。
-
3. 热锅下油、生姜煸出香味，放入鱼煎至两面略黄。
-
4. 倒入浸泡过的腐竹连水，加料酒、胡椒粉、白糖、酱油调味。
-
5. 中火焖至收汁(约十分钟)。
-
6. 撒上葱段，出锅。
-
7. 开动。
小贴士
腐竹必须凉水浸泡，用热水的话容易夹生。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度