腐竹焖鱼头
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酷酷的披萨
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时间: 10-30分钟
食材
大头鱼鱼头
1个
炸腐竹
适量
盐
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
姜片
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 大头鱼鱼头洗净斩块 -
2. 芹菜和香葱洗净切段，蒜头拍扁去皮衣，姜切片
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3. 热锅下油放入鱼头中火煎，鱼头太大分两次煎
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4. 煎至两面金黄后盛出
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5. 热锅下油爆香姜片和蒜头
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6. 放入腐竹翻炒，洒少许水
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7. 加入蚝油，黄豆酱，生抽，少许盐调味
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8. 放入煎过的鱼头，加入适量的水，焖煮十分钟左右至鱼头和腐竹入味
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9. 放入香葱和芹菜即可
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10. 成品