焖钳鱼
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英姿勃勃divine
钳鱼类似鲶鱼，钳鱼肉厚刺少，肉嫩皮滑，红烧焖煮钳鱼肥美味浓，钳鱼的营养丰富，喜欢钳鱼的鲜美嫩滑口感，滑溜，别有一番滋味。
时间: 10分钟内
食材
钳鱼
500g
油
适量
生抽
适量
大蒜
5粒
四季酱
适量
步骤
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1. 钳鱼，大蒜 -
2. 热油锅放入钳鱼块煎
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3. 2面煎黄 放入大蒜粒
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4. 2面煎黄的钳鱼 放四季酱，生抽调味
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5. 放了调味料翻均匀
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6. 加入适量的清水
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7. 盖上锅盖焖煮
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8. 焖煮至收汁即可
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9. 香喷喷鲜美味浓的焖钳鱼
小贴士
钳鱼放大蒜 但不必放姜，据说放姜会带出泥腥味
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