您的位置: 首页>菜谱分类>酱焖河鱼
酱焖河鱼
6万热度
123收藏
苍茫lining
在我的家乡,有一条母亲河,我们都称呼它“太子河”。河里产很多河鱼,我今天的主角是这条河里的小鱼儿,上游的小鱼儿没有污染,味道特别鲜美,在当地很多农家菜馆以酱焖河鱼而出名,我是得到高人的指点,用最少的材料烹饪最鲜美的河鱼,下面就看看我的作品吧。
时间: 10-30分钟
食材
河鱼
500g
适量
稀黄豆酱
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 鱼洗净,本来我一个个挤内脏,(挤的时候发现里面全是鱼卵,所以保留了)当地渔民全是这样食用的。(控干)锅里加少许玉米油,油开后,直接下鱼,烧一会
  • 2. 下入酱料和生抽,出锅葱末即成。(全程都没有翻动一下)
  • 3. 添清水,盖锅盖,大火烧开
  • 4. 小火焖,大火收汁
  • 5. 出锅葱末即成。(全程都没有翻动一下)
小贴士
1 千万不要随意翻动鱼。因为鱼比较小,容易碎。
2 用最少的调料才能吃出鱼本身的鲜美,不要去加五香料。
这道菜的其他做法

酱焖鲅鱼

162收藏
2.7万热度

酱焖鲫鱼

121收藏
1.6万热度

酱焖带鱼块

156收藏
3.4万热度

酱焖鲅鱼

97收藏
3.8万热度

酱焖鲳鱼

149收藏
7.1万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱