酱焖鲳鱼
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自彼谂蚀壳_
酱焖鲳鱼是老公很爱吃的一道鱼，因为这种鱼的刺比较的少，而且有一种面包的香味，看上去是不是也有点像鼓包包的面包呀，一股奶香的面包味。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
20g
姜
20g
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将鲳鱼拿出来解冻 -
2. 用水清洗干净
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3. 起锅放油放入一个八角
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4. 鱼放入鸡蛋液中翻滚
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5. 大火热锅放入鱼煎制
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6. 正反煎制
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7. 放入葱姜
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8. 倒入豆瓣酱和水
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9. 水开，小火20分钟即可。
小贴士
不要来回翻滚鱼，用勺子往鱼上浇汁，不然鱼容易碎。