酱焖鲳鱼
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孤单deafen
鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
吃惯了清蒸，这次换个口味，酱焖，真心美味。下次还要再做的哦。
吃惯了清蒸，这次换个口味，酱焖，真心美味。下次还要再做的哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
400g
油
适量
花椒
适量
葱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧划刀 -
2. 准备配料：姜末、蒜末、花椒、葱粒
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3. 锅内放油
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4. 放入鱼煎至两面金黄装盘待用
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5. 锅中留底油，放入花椒煸香
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6. 再放入葱白、 姜末和蒜末爆香
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7. 淋入生抽
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8. 淋入老抽
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9. 加入适量的糖
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10. 少量的盐
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11. 将鱼放入
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12. 加入一碗水
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13. 盖盖中小火焖10分钟
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14. 焖至汤汁收紧粘稠即可
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15. 撒上葱粒，就可以美美享受咯
小贴士
鱼身划刀，可以让鱼更容易入味。