垛椒钳鱼
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漳估傅衷砂
钳鱼的肉质比较厚，吃起来鲜美嫩滑，而且只有一条主骨，小孩子吃起来更放心。
钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。
钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。
时间: 10分钟内
食材
钳鱼
600g
红椒
1只
青椒
1只
葱花
适量
姜片
适量
香菜
适量
生抽
30ml
蚝油
10ml
糖
2g
盐
2g
蒜
适量
步骤
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1. 钳鱼洗净，滴干水分。 -
2. 摆放好盘中。
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3. 把红 青辣椒 香菜 姜片 蒜头切细粒子
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4. 在配料中加入生抽，糖，盐，蚝油均匀成垛椒汁，放置十分钟。
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5. 把垛椒汁淋在钳鱼上，上锅开水大火蒸6分钟，出炉淋热油即可。
小贴士
把配料切细，加入生抽糖盐蚝油调味，味道更正。
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