椒麻鱼
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抖坠以接玖
冬季开胃美食——椒麻鱼。天气冷，要吃些麻辣的食物。,就吃俺这道菜吧，保证让你胃口大开。麻辣鲜香，御寒。
食材
白鲢鱼
520g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
清水
适量
麻椒鱼底料
1袋
步骤
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1. 鱼洗净切块 -
2. 加盐腌一下鱼
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3. 用筷子搅拌
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4. 切好的葱和姜片
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5. 一袋麻椒鱼（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料）
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6. 撕开取出
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7. 电饭锅通电，在电饭锅中加入植物油40克
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8. 油热后，将一袋椒麻鱼调料下锅炒
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9. 加入姜片，一起炒2分钟
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10. 加入水
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11. 加点盐
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12. 盖住锅盖等水煮沸
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13. 水沸后，将鱼头先下锅
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14. 盖住盖子等待煮开
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15. 煮开后，把鱼下锅
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16. 加入葱头
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17. 盖住盖子煮
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18. 煮开后，开盖，加入葱尾，即可出锅
小贴士
鱼头要先下去煮一会，再把鱼身下锅，因为鱼头是骨头，要多煮一会
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