蒜香鱼杂
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定半暮未凉
鱼头也烧了，因为中午十分受欢迎，所以下午妈妈还让我来掌勺，呵呵！自己胡乱烧的一份，没想道味道比鱼头更好哟！
时间: 10-30分钟
食材
鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 两条大鱼的内脏和鱼皮 -
2. 大蒜切段备用
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3. 锅内加入生姜炕香
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4. 鱼杂断生后加入尖椒炒匀
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5. 加入料酒去腥提鲜后加入胡椒
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6. 加入步骤3后炒匀
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7. 加入老抽和盐调味上色
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8. 起锅前淋少量生抽即可
小贴士
料酒和胡椒去腥提鲜
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