香煎蒜香鱼柳
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向夏狂影秋风
嘟妹儿很多肉都不吃,去酒店点过这道菜,每次都吃的很嗨皮,我想着这跟炸鸡柳估计差不多,如法炮制了一番,果然比想象的还更容易成功些
食材
龙利鱼柳或者巴沙鱼柳
一块
鸡蛋
1个
土豆淀粉
适量
面包糠
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 鱼柳放在凉水里解冻,等完全没有冰渣后拿出来把水分擦干,切成条状,加适量盐,白胡椒粉,蒜末腌制20分钟以上……
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2. 将五香粉加进土豆淀粉,搅拌均匀,将鱼柳拿出来一块一块裹上土豆淀粉,鸡蛋打散,倒入裹好土豆淀粉的鱼柳,轻轻摇一下,不要用力搅拌,鱼块会碎
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3. 盘子里倒面包糠,裹好蛋液的鱼柳再裹上面包糠
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4. 不粘锅加入油,七成热后就可以放入鱼柳,中小火煎炸
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5. 出锅
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