红烧脊骨
4.1万热度
130收藏
收藏
|
桌茁偾臼霸_
老公是个爱吃肉的人，每到星期天就要做肉吃，今天做的是红烧脊骨。之所以选择做脊骨而没做排骨，那是因为我非常喜欢啃骨头，给我很多肉的排骨，我还不爱吃呢。老公笑我说因为我属狗，所以很爱啃骨头。真的是这样啊，越难啃的骨头我越喜欢啃，最后都能啃得干干净净。
食材
脊骨
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
-
1. 生的脊骨把血水泡掉 -
2. 葱姜蒜
-
3. 放在开水里煮一下
-
4. 煮好捞出
-
5. 熬糖汁
-
6. 把脊骨倒入锅中翻炒
-
7. 把炒红的脊骨倒入高压锅中，添水没过脊骨，加入葱姜蒜、花椒、八角、盐、料酒、醋、味精，盖上锅盖压25分钟。
-
8. 收汁，出锅，装盘。
小贴士
我喜欢吃甜口，所以糖稍多一些。