红烧排骨
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猿闻猿谴盘
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。主要营养成分磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，主要食用功效滋阴壮阳，益精补血
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排骨
600g
大葱
50g
绵白糖
50g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
甜面酱
适量
醋
适量
步骤
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1. 葱姜准备 -
2. 排骨开水紧，去血水
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3. 热油，放入白糖，炒制起大泡
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4. 放入排骨炒至，上色
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5. 放入料酒 老抽，面酱炒至颜色均匀
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6. 放入葱和姜
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7. 倒入清汤
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8. 大火烧开，炖至软烂
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9. 收汤，享用
小贴士
放入甜面酱，味美色好看。