酸奶排包
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起码子达人
好久没动手做面包了，今天做的排包加入了自己做的酸奶，味道很赞哦。
食材
高筋面粉
360g
酸奶
72g
糖
50g
黄油
35g
盐
3g
水
72g
鸡蛋
1个
酵母
3g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 除黄油以外的食材加入面包桶内（先液体后粉类的加入）选择和面功能启动面包机
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3. 第一次和面程序结束后，加入黄油再次按和面程序
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4. 二次和面程序结束后选择发面程序，发至面团二倍大时取出
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5. 分成等分大小，用保鲜膜覆盖松弛8分钟左右
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6. 取一个面团擀平
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7. 依次做好的面包坯
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8. 放入烤箱进行二次发酵，烤箱下面放一碗热水
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9. 二次发酵结束后刷一层蛋液
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10. 烤箱预热180度中层烤15分钟左右
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11. 烤至面包表面变成金黄色即可
小贴士
酵母粉要避免酵母粉跟糖、盐直接接触，会影响酵母的活性