酸奶排包
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彼乐改医廖
一直想试试用酸奶做面包，恰好家里前几天做的酸奶，因为一些原因没有喝完，拿来做面包既不至于浪费掉，也满足了我的愿望，又添加了葡萄干和黑加仑干，吃着吃着松软香甜的面包，一不留神就会吃到一颗酸甜的果干，哈哈，那感觉真是妙不可言啊，恰逢做好面包之后一位朋友来我家，吃过之后强烈要求打包，哈哈，好有成就感哦！
时间: 1-2小时
食材
面包粉
375g
酸奶
150g
牛奶
120g
白砂糖
40g
盐
4g
干酵母
4g
黄油
40g
蜂蜜
适量
牛奶
适量
葡萄干
10g
黑加仑干
10g
步骤
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1. 将酸奶放进面包桶内。 -
2. 依次放入牛奶，盐、糖、面粉、酵母，启动面包机揉面功能。
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3. 加入在室温下软化的黄油，再次启动揉面功能。
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4. 将葡萄干和黑加仑干洗净沥干水分备用。
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5. 加入葡萄干和黑加仑干，再启动一个揉面程序18分钟。
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6. 选择面包机发酵功能将揉好的面团进行发酵。
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7. 将发酵好的面团放在案板上，排好气后静置15分钟。
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8. 做成长条状放在铺好油纸的烤盘里。
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9. 放入烤箱进行二次发酵。
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10. 将发酵好的面包胚放至烤箱。160°，上下火，20分钟。
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11. 从烤箱取出之后，趁热刷上牛奶和蜂蜜的混合液。
小贴士
刷牛奶和蜂蜜的混合液一定要趁面包刚出炉，这样就会使面包表面有一层亮亮的皮，又好吃又好看。