紫薯蛋挞
2.6万热度
99收藏
收藏
|
云朵花咕嘟啦
刚买了烤箱，这是我第二次做蛋挞，蛋挞皮从网上买的，到的时候已经有点化开了，前几天第一批蛋挞做的不算好看，今天又做了一次紫薯蛋挞，老爸老妈都说不错。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
9个
紫薯
1个
牛奶
100ml
盐
1勺
糖
半勺
炼乳
1勺
奶油
120ml
蛋黄
1个
步骤
-
1. 先拿出蛋挞皮解冻，然后开始蒸紫薯，把削了皮的紫薯用保鲜膜卷好放入微波炉的转盘上叮3分钟。 -
2. 制作蛋挞水，将牛奶加糖融化开，加入盐、奶油、炼乳、蛋黄，最后过滤蛋挞水，将紫薯切丁、放入蛋挞皮中，加入挞水8分满，我加的有点多了。
-
3. 烤箱预热5分钟，上下加热200度、烤20-25分钟就可以了。
-
4. 烤到20分钟时，我感觉还不是很脆，又烤了5分钟。
-
5. 最后的成品图，有点焦焦的感觉，不过我喜欢吃。
小贴士
一般做蛋挞都不会放盐，但是我们家不喜欢吃特别甜的，有点腻，我就放了点盐调味了。
只加了一个鸡蛋黄、是因为家里只剩一个鸡蛋了，一般可以放2个。
只加了一个鸡蛋黄、是因为家里只剩一个鸡蛋了，一般可以放2个。
-
这道菜的其他做法
-
紫薯蛋挞
173收藏1.7万热度 -
【手工美食】紫薯蛋挞
119收藏3.7万热度 -
紫薯蛋挞
161收藏4万热度 -
紫薯蛋挞
200收藏4.2万热度 -
紫薯蛋挞
89收藏5.7万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度