紫薯蛋挞
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听菡谁予琴乱
这是在葡式蛋挞的基础上在加了紫薯，紫薯有吸水性加入蛋挞液考好后口感更加美味，紫薯的有益成份也不用我多说啦，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
挞皮
110g
蛋黄
1个
紫薯
50g
蛋挞水
130ml
步骤
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1. 先把制作好的塔皮从冷冻室拿出来解冻，然后分成五等份，入塔模捏好，底部要经量薄一点，捏好后静置备用。 -
2. 紫薯要提前煮好，放凉后切丁均匀的放入五个塔模中。
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3. 然后把过筛后的蛋挞液装入蛋挞模中，（蛋挞液的制作和我发布的葡式蛋挞液步骤一致）
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4. 每个塔模装七八分满就可以了
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5. 烤箱上下火200°预热5-7分钟，中层烤20分钟。
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6. 新鲜的紫薯蛋挞就出炉了。
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7. 冷了之后脱模以免烫手。
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8. 放冷了之后色泽还是这么鲜艳。
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9. 味道绝对不输给外面商店的，而其自制的更健康。
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10. 外皮酥脆内馅滑嫩，很赞哦。
小贴士
提前做好的塔皮拿出来捏入塔模后要静止20分钟，不然进烤箱烘烤会严重回缩。
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