您的位置: 首页>菜谱分类>紫薯蛋挞
紫薯蛋挞
7.4万热度
0收藏
雁柏穿越水影
自从拿到烤箱以后,蛋挞就成了最经常做的美食,简单快捷,成功率高,家人也都喜欢吃。这次外婆给的很是新鲜的紫薯。就做个紫薯蛋挞吧。很是不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
10个
淡奶油
100g
纯牛奶
100g
绵白糖
适量
紫薯
1个
鸡蛋
2个
步骤
  • 1. 将冷冻的蛋挞皮提前拿出室温解冻
  • 2. 取牛奶和和淡奶油混合
  • 3. 加入适量白糖在牛奶中完全融化(可以适当加热)
  • 4. 把紫薯切成小方块丁,在微波炉里叮三分钟。
  • 5. 把紫薯丁放在蛋挞皮里。
  • 6. 待糖奶放凉后加入两个蛋黄和一个全蛋,搅拌均匀。
  • 7. 这样挞液就基本做好啦。可以加入少量的炼乳,味道会更加浓郁。
  • 8. 将挞液过筛,这样会更加滑嫩。
  • 9. 把挞液倒入蛋挞皮三分之二满。
  • 10. 蛋挞上下火 180度20分钟就OK了。
小贴士
1,挞液不能倒太满,否则受热膨胀容易溢出。
2,最后上色会很快,要及时观察。
这道菜的其他做法

紫薯蛋挞

108收藏
1.4万热度

紫薯蛋挞

173收藏
1.7万热度

紫薯蛋挞

99收藏
2.6万热度

【手工美食】紫薯蛋挞

119收藏
3.7万热度

紫薯蛋挞

161收藏
4万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱