紫薯蛋挞
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揖隙孛又硕
肯德基的紫薯蛋挞那样漂亮其实咱们在家里也可以轻松做出来的很简单，却一样美味
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
10个
淡奶油
130ml
牛奶
90ml
白糖
40g
蛋黄
2个
全蛋
1个
紫薯
100g
步骤
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1. 紫薯洗净去皮切成小块 -
2. 放入碟子中放入微波炉高火转3分钟至变熟
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3. 牛奶加入糖搅拌均匀
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4. 加入淡奶油搅拌均匀
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5. 蛋黄和全蛋打散但是不要打发
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6. 将淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中搅拌均匀
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7. 用滤网过滤成细腻的挞水
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8. 解冻的蛋挞皮中放入烤熟的紫薯块
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9. 装入蛋挞水至8分满
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10. 放入预热200度的烤箱中，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
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11. 烤好的紫薯蛋挞是不是很诱人？
小贴士
蛋液不要过度打发，否则挞水烤熟之后内部容易出现小洞
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