烧茄子
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张良net
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的菜。烧茄子是我们北方人爱吃的名菜， 爱吃茄子的朋友没有不爱吃烧茄子的。我烧的茄子没有放好多油，并且也不放肉，也很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
面酱
适量
酱油
适量
糖
适量
蒜
适量
八角
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗净切片 -
2. 把蒜去皮切片
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3. 把茄子倒在锅里倒油煸炒倒塌秧
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4. 葱八角炝锅倒茄子翻炒
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5. 倒面酱翻炒
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6. 倒酱油翻炒
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7. 放糖翻炒
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8. 放盐翻炒2分钟
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9. 最后放味精和蒜片翻炒均匀关火
小贴士
把茄子先用油煸炒塌秧是为了去水分，不要用油太多。